Авторська розробка від шефа для справжніх гурманів - сіль з ікри. Морський смак Бесарабії – засолена, просушена та подрібнена ікра місцевих риб: дунайського шаранчика та дністровського коропа.

   Натуральний підсилювач смаку, продукт із високим смаком, зі смаком умамі. Використовується як добавка до готової страви, адже на відміну від солі ікорна сіль не розчиняється у воді – це ж ікра!

   Як використовувати?

   Ідеально користуватись ікорною сіллю як фінішною – доповнювати нею готові страви. Наприклад, посипати готову локшину, картопляне пюре або змішати з вершковим маслом і подати до молодої відвареної картопельки.

   По суті, додавання до картоплі ікорної солі дозволяє не використовувати оселедець – рибного смаку вже достатньо. Та й у міні-бутерброді із вершковим маслом на чорному бородинському хлібі малосольну тюлечку можна легко замінити на ікорну сіль. Ще варіант чудового сніданку - хрусткий багет і крем-сир з ікорною сіллю. А якщо до цього всього ще й яйце пашот - то взагалі на 5 зірок тягне такий сніданок! Овочеве або вершкове блюдо зробить рибним, а рибне – посилить смак до зірок!